糊辣汤家庭装

材料:
1、面粉或者粉芡
2、海带丝、豆腐丝、粉条根据喜好可选木耳、黄花菜、肉丁等或者时令蔬菜
3、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、酱油、醋、油泼辣子

准备:
1、面粉放入碗中加适量水,用筷子搅拌至光亮,不粘碗为止,时间越长越好。
2、将面团加水浸泡,搅拌,将搅拌的面水倒入盆中,再次加水,反复搅拌,到面团发青变成面筋为止。
3、用热水将海带、木耳、黄花菜等洗净浸泡十分钟
4、将粉条放水中煮到七分熟
5、油泼辣子(将辣椒面放入碗中,加入盐、芝麻,搅拌均匀,将油烧熟,略凉后泼入搅拌,使油浸没辣椒面)

做法一:
1、将锅中倒入油,微热后,将海带丝、豆腐丝、粉条倒入轻炒(如果还有其他蔬菜一并炒入)。加入酱油,盐。加水,并烧开
2、用粉芡勾兑水倒入搅拌
3、加入盐,鸡精烧开
4、放入胡椒粉、花椒粉。
5、置入碗中,根据喜好可加入油泼辣椒,醋。

做法二:
1、将锅中倒入油,微热后,将海带丝、豆腐丝、粉条倒入轻炒(如果还有其他蔬菜一并炒入)。加入酱油,盐。盛出置入碗中。备用
2、将锅中加入少量水烧开
3、将面水倒入水中,并搅拌防止面水粘锅,再将面筋倒入锅中,搅拌
4、将菜倒入锅中搅拌,加入盐,鸡精烧开
5、放入胡椒粉、花椒粉。
6、置入碗中,根据喜好可加入油泼辣椒,醋。